хороший.png  

Ризотто с цукини

Ризотто с цукини
Нам потребуется:

  • лук репчатый -1 шт.
  •  чеснок - 1 зубчик 
  • цуккини - 2 шт. 
  • помидоры черри - 200г 
  • сливочное масло - 100г
  •  рис - 200г
  •  белое вино - 125 мл
  •  овощной бульон - 1 л 
  • перец - по вкусу
  •  сыр пармезан - 100г
  •  тимьян (рубленый) - 1 ст.л. 

Лук и чеснок очистить и порубить. Цукини вымыть, почистить и нарезать кусочками. Помидоры нарезать кусочками. Потушить в половине сливочного масла лук, чеснок и цукини 3 минуты. 
Добавить рис и потушить. Помешивая, влить вино. По мере того как жидкость будет впитываться в рис, постепенно доливать горячий бульон. Снять ризотто с плиты. Перемешать с оставшимся сливочным маслом и помидорами, приправить, разложить по тарелкам. Посыпать тертым сыром и тимьяном.

Возврат к списку