хороший.png  

Картофельный суп-пюре с сыром

Картофельный суп-пюре с сыром
Нам понадобится:


  • картофель - 500г; 
  • вода - 2.5-3л; 
  • сливочный сыр (плавленый) - 150г; 
  • сливки (20%-ной жирности) - 200мл;
  •  соль - по вкусу
Картофель очистить, залить водой, довести до кипения,
 приправить солью и готовить до мягкости картофеля. 
Шумовкой выловить картофель, дать ему немного 
остыть, после чего измельчить в блендере, добавив 
немного картофельного отвара. Перелить получившуюся 
массу обратно в кастрюлю с картофельным отваром. 
Довести суп до кипения и уменьшить огонь.
Добавить в суп сыр. Помешивать, пока сыр полностью
 не расплавится.

Влить в суп сливки, прогреть (не кипятить!), после 
чего горячий суп можно разлить по тарелкам.
 Украсить зеленью и подавать с мягкой лепешкой.

Возврат к списку