хороший.png  

Салат с курицей и маковым соусом

Салат с курицей и маковым соусом Нам потребуется:
  • помидоры 110 г;
  •  окорок куриный 60 г;
  •  руккола 3 г;
  •  майонез 150 г;
  •  мак 10 г;
  •  чеснок 3 г;
  •  базилик 5 г;

Салат идеально подходит для ужина, практически не отнимая времени на готовку приятным летним вечером. Для салата ничего не нужно жарить или запекать – курица берется копченая, помидоры и зелень – свежие. Единственное, что потребует времени – маковый соус. Мак для него нужно варить целый час, но это вполне можно сделать заранее, а вечером останется лишь смешать вареный мак с майонезом. Совсем ленивые занятые могут, конечно, обойтись и без мака, но мы не советуем – в соусе главная изюминка блюда! Маковый соус лучше готовить сразу на несколько порций, иначе некоторых продуктов понадобятся не граммы – миллиграммы.

 Из 150 г майонеза, 10 г мака, 3 г чеснока и 5 г базилика соуса получится примерно на 6 порций. Для приготовления макового соуса мак нужно отварить в воде в течение часа (на 1 часть мака 5 частей воды). После варки объем мака должен увеличиться вдвое. Листья красного базилика пробить в блендере, добавить чеснок и майонез, еще раз пробить. Соединить массу с отварным маком, тщательно перемешать.

Помидоры нарезать дольками, выложить в миску. Нарезать мякоть копченого куриного окорочка, добавить в миску к помидорам. Добавить маковый соус (на 1 порцию – 25 г), перемешать. Готовый салат выложить горкой на дно тарелки с углублением. Сверху украсить листьями рукколы.

Возврат к списку